[recept] 1-2-3-betonmixerkoekjes


Een zeer simpel recept voor lekkere koekjes. Als je steekdingen in een andere vorm dan een betonmixer hebt kan dat ook. De koekjes zijn net zo lekker, maar wel iets minder tof.

Ingrediënten (en de reden dat het 1-2-3-koekjes heten):
100 gram suiker
200 gram boter
300 gram meel
1 ei

Gooi alle ingrediënten bij elkaar in een kom. Het ei zonder de schaal. Haal de olie en andere viezigheid onder je nagels vandaan en kneed het goedje tot je een grote bak smurrie hebt waar alles gelijkmatig is verdeeld. Probeer hier niet al te veel van af te snoepen en zet de vak met smurrie voor een half uur in de koelkast.

Na dat half uur moet je het deeg uitrollen. Niet op de garagevloer, tenzij je per sé echt beton in de koekjes wilt, maar op een schoon aanrechtblad, bij voorkeur. Het steken kan beginnen. De restjes en mislukte steeksels weer bij elkaar frommelen tot een bal en het proces net zo lang herhalen tot er geen deeg meer over is.

Leg de uitgestoken koekjes op een rooster of bakblik en bak ze 10 tot 20 minuten ineen oven op 180 graden. Na hetbakken aflaten koelen en naar smaak decoreren.

Eet smakelijk!

Bakken en foto’s door Hanna Laun.

NET ZO INTERESSANT

One Response

  1. Nynke 11 december 2017 Reply

Reageer

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *